2007年10月23日火曜日

鮭遡上ツアー 料理編 その2

↑高原山日本鹿の刺身

↑スナサビ(シマドジョウ)の柳川鍋


↑鹿のソーセージ マタギ仕込み


↑地鶏鍋醤油仕立て

↑イノシシの焼肉 辛みそ仕立て

このほかに「カジカの甘露煮」「八溝産乳茸うどん」がでました。来年も地元でしか取れない食材を用意してお待ちしております。ありがとうございました。